从温州到荷兰 华侨夫妇开启美食探店之旅

小白与小欧带“小老外”到国内游玩。

温籍华侨黄自力在自家门店前捧着温州粉干和花椒米醋。
 

　　温州网-《温州日报》讯 早在20世纪80年代，到荷兰的许多温州人会选择在中餐馆谋生。如今，温州人所经营的中餐版图已愈发多元，温州小吃、粤式点心、川味火锅、杭帮小炒应有尽有，“世界餐”模式也日益流行。

　　温籍华侨李剑白、王剑欧生活在荷兰芬洛。今年，夫妇俩带着一位荷兰“小老外”回温体验了一把风土人情。如今，他们用短视频记录和关注的温州味道在异国他乡传播，以网名“小白”与“小欧”打卡中餐馆子，寻找街角巷尾的家乡滋味。

　　回国，带“小老外”品尝温州味道

　　今年5月，小白与小欧带着一位荷兰“小老外”回温探亲，游览温州街巷、品尝温州美食、感受温州风土人情。对于“小老外”而言，温州美食让他记忆深刻——江蟹烧豆腐、温州糯米饭、炒粉干，还有温州的蝤蛑，无论是清蒸、家烧、酒炖，都让“小老外”赞不绝口，返回荷兰后，还时常想念温州美食。

　　随着镜头记录下“小老外”品尝温州美食的生动画面，小白和小欧的短视频账号（@小白喊小欧）下涌入了无数温州老乡的留言。有人感慨“隔着屏幕都能闻到蝤蛑的鲜香”，有人催促“快教教老外怎么说‘吃爽兮吃爽’”。这些跨国互动，让温州话穿透屏幕汇成暖流。小白和小欧都表示，刚开始只是想记录些生活碎片，结果收到这么多关注。

　　返回荷兰后，他们通过自媒体账号，拍摄温州人在荷兰的生活与就业情况，包括探店打卡、对话沟通、品尝美食等形式，短短3个月时间，就吸引了5万多粉丝，其中大部分为在外温州人。

　　探店，在荷兰寻找家乡味道

　　收到家乡人民的喜爱和反馈，两夫妻在外的“探店”频率也随之增加。上周末，小白和小欧推开兹沃勒（荷兰城市名）街头一家名为“温州行”的店门，许多网民通过视频看到了漂洋过海的“温州味”。

　　百平方米的店铺里熟悉的“温州气息”扑面而来，货架上陈列着鸭舌、鱼鲞、虾干、花椒米醋等家乡风味；冰柜中放置着温州馄饨、东瓯腊肠、鱼饼、鱼丸和呛蟹；生鲜区甚至还摆放着温州特产新鲜盘菜。直到看见价目表上“鱼饼5欧、呛蟹20欧……”的标注，才让人恍然惊觉——这是在距离温州九千多公里之外的欧洲小店。

　　“在荷兰，能买到新鲜盘菜的地方可不多，还有温州各种小吃，这些是在荷兰的温州人自己做的鱼饼、鱼丸，供不应求。”在视频里，店主黄自力用温州话介绍着。这家在荷兰营业近二十五年的温州杂货行，不仅圈粉许多在荷兰的温州人，不少外国人也常来光顾。

　　“很多老温州念叨几十年了，味道就是要热热闹闹传下去，就像我们温州人走再远，也不会忘记家乡的美味。”黄自力说道，温州人开的餐厅、杂货行、小吃店，成为连接乡愁的味觉驿站。

　　而小白与小欧对故乡味的追寻也远不止于此，他们希望透过镜头记录下一段段温暖而真实的侨乡故事，让瓯越山海与西欧风情在味觉里完成了一场双向奔赴。（记者 巍蔚 昭普）