海外华文媒体探秘晋城众千壹心马卡龙工厂 邂逅甜蜜“法式风情”

      6月26日，“晋城故事 世界聆听”2025海外华文媒体晋城行活动现场，来自英国、加拿大、意大利、德国等国家和地区的30余位海外华文媒体高层、记者及编辑走进晋城众千壹心马卡龙工厂，开启一场甜蜜的探秘之旅，感受现代工业与法式浪漫甜点的奇妙融合。

      马卡龙，这一被誉为“少女的酥胸”的法式甜点，有着悠久的历史与浪漫的由来。早在文艺复兴时期，意大利的烘焙师将杏仁粉、糖和蛋白巧妙结合，制作出这种精致小点心。1533年，意大利公主凯瑟琳·德·美第奇嫁入法国王室时，随行的糕点师将马卡龙带到法国。此后，经过法国烘焙师的不断改良与创新，加入丰富馅料，赋予其缤纷色彩，马卡龙逐渐成为法国甜点的经典代表，风靡全球。

      晋城众千壹心马卡龙工厂，全称山西众禾壹心集团有限责任公司，位于高平经济技术开发区三甲工业园，作为全国首家“冻转鲜”冷冻甜品企业，自2018年创立以来，已打造出圣口乐、知是、斯慕源等百余款品牌产品。工厂总投资8亿元，占地150亩，11条欧洲进口全自动生产线、智能数字化生产车间及10万级洁净车间，展现出强大的生产实力，日产300万块冷冻甜品，其中马卡龙日产超10万颗。其核心“冻转鲜”技术攻克传统甜品仓储运输难题，确保产品新鲜美味。目前，工厂销售网络遍布全国454个城市，与胖东来、永辉、瑞幸等超3万家知名企业建立长期合作。

      活动中，海外华文媒体代表们深入参观马卡龙生产流水线。从原料调配、烘焙成型，到夹心制作、包装入库，全流程标准化、智能化的生产模式令代表们赞叹不已。大家既看到法式甜点工艺的传承，也感受到中国企业在现代化生产技术上的创新突破。

      参观结束后，代表们开启马卡龙品鉴环节。工厂精心准备了多款特色马卡龙，缤纷色彩、精致造型瞬间吸引众人目光。咬下一口，酥脆外壳与绵密内馅在舌尖交织，丰富口味带来多重味觉享受。无论是经典的香草、巧克力味，还是独具创意的水果、茶香口味，都让代表们赞不绝口。“没想到在中国晋城，能品尝到如此正宗且高品质的马卡龙，传统工艺与现代技术的结合令人惊艳！”一位来自法国海外华文媒体记者感慨道。

      此次参观活动，不仅让海外华文媒体代表领略到晋城企业在甜品制造领域的卓越成就，也为晋城特色产业走向世界搭建了新的交流平台，助力“晋城故事”在全球甜蜜传递。（意大利侨网采访部）