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“江南情思”诠释新时代文化自信 侨乡青田餐饮业刮文化融合风

来源： 意大利侨网  日期：2018-11-11 09:03:34 
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       充满“欧陆风情”的浙江著名侨乡青田，有一家取名为“江南情思”的多文化美食美酒咖啡音乐餐吧于11月11日隆重开业了。这家位于瓯江南岸江南大道15号的“江南情思”，由意大利著名资深侨领留志然、曼托瓦华侨华人总会常务副会长张苏雄和青田当地创意名厨吴建平联合投资经营。
 
       为了体现风格上的独特性，总共806平方米的室内建筑光设计装修就花了整整一年时间，可见经营者煞费苦心。那么，它究竟独特在哪里？
 
       先从取店名说起。“江南情思”是“江南青田”的另外一种诠释。青，加竖心，就是情；田，加横心，就是思。它体现的是游子的爱乡情怀。据介绍，“江南情思”其实并非经营者所创，而是原台湾省政府主席、中国国民党副总裁陈诚之子陈履安“所赐”。多年前，他回乡在石门洞看祖宅，对家乡搞得那么好，心中充满感慨，于是，将家乡”青田”加了一颗竖心和一颗横心即为“情思”。
 
       来到大门口，首先映入眼帘的是由有年头的长条石构成的店门，这是专门从已经失修的500多年的老宅中觅得的，虽说已经500多年了，但整条石头并没有被风化，品相极佳。
 
       进入店堂，是布局非常精致美观的吧台和宽敞的大厅，在这里品尝美食和咖啡的同时还能享受乐队音乐伴奏和驻唱歌手的表演，大厅的一侧是卡座，非常适合3-4人享用美食。一至二楼的17个包厢，是多文化的结晶——既有传统中华文化风格，也有纯欧洲古典风格、北欧简约现代风格和日式风格。每一种风格的包厢，家具的配置可谓相当精致美观。
 
       可以容纳230多人同时消费，搞活动的“江南情思”有一套特殊的高清摄像设备，如果你选择在那里过生日、搞产品发布，那么，系统连上微信后可以发挥全景直播的功能，让你在国外的亲戚和客户随时与现场互动。据悉，这套设备目前在青田县独此一套。
 
       提供的产品就不提了，餐饮业的每位老板都懂得质量与味道是生存之本，如果仅仅是环境优美，产品得不到消费者的认同，那一切都是零。
 
       海外青田人，背井离乡时，乡愁时常云绕在梦里；衣锦还乡时，又充斥着对海外的眷恋。当他们决意回乡创业时，一定会想到要把海外的元素和产品带回来，这既是发展事业的需要，更是一种精神寄托。留志然和张苏雄是不同年代去意大利打拼的青田人，如今，他们回到家乡重新创业，都不约而同地想到要把意大利品质最好的咖啡、红酒和食品奉献给家乡的消费者、奉献给经常回乡的海外侨胞。
 
       “我们的根是农耕文化、魂是华侨文化、享用的是名人文化、感受的是石雕文化和多元文化，‘江南情思’不仅是高尚的餐饮娱乐场所，更是中华优秀文化与多元文化交相辉映的文化殿堂”，意大利著名资深侨领留志然表示。

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