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【新疆故事】新疆女孩阿依古丽：复刻1400年的甜蜜

来源： 意大利侨网  日期：2024-11-29 14:14:36 
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1989年出生的阿依古丽与丈夫张勇一起，在新疆吐鲁番市开了一家新中式糕点店。阿依古丽在参观博物馆时，偶然与1400年前的宝相花纹月饼和糕点相遇。尽管历经岁月侵蚀，饼皮上的宝相花纹清晰可见，古人高超的面点制作技艺让她啧啧称奇。在丈夫的支持下，二人开始查找资料，着手复刻宝相花纹月饼以及糕点。

吐鲁番气候干燥少雨，使得这里的文物古迹得以长期保存，在阿斯塔那古墓群中，还出土有不少用小麦制作的面食，比如馕、饺子、包子以及各种花式点心等，中原与西域的饮食文化千年前就在这里交往交流交融。阿依古丽告诉记者，她和丈夫将继续从吐鲁番的历史文化资源中汲取灵感，用文化赋能美食，让更多的人品味到这些源远流长的美味，让美食讲好大美新疆的故事。

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